里下河糖塑

里下河糖塑，盐城市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。

在古代，糖塑作品既是工艺品又是食品，做成人形的作品大多是禁忌食用的。所以在创作题材上，大多数以花鸟草虫、飞禽走兽为主，作品大多清澈透明，形象逼真，色彩鲜明，具有鲜明的民族特色。据老艺人讲，过去很久以前糖塑分两派，一派专做大型祭祀用的糖塑作品，行话叫大回空，这种行业现已失传；另一种是专门以零食玩偶形式的糖塑作品，行话叫小回空，其作品一般是十二生肖，各种动物，大刀兵器等，两种技法行话叫放空。