上海市民俗文化介绍第12页

青浦船拳 　　船拳是南派少林的一个分支拳系，因在拳船头上表演，故称船拳。船拳秉承南拳，又兼收各派之长，形成了独特的拳术风格。船拳套路丰富，动作紧凑，闪、展、腾挪、跳跃在卧牛之地，技法手法多变，拳掌并重，有冲、抓、劈…

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小刀会传说 　　小刀会传说是根据当年在白鹤镇塘湾村一带发生的农民起义史实，在群众中口耳相传的民间文学形式。据白鹤镇志记载，周立春和女儿周秀英是白鹤乡塘湾村人，为清代农民起义领袖。1852年，从报荒-抗粮发展到武装斗争…

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清明吃青团 　　上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。…

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蔡同德 　　上海蔡同德堂药号创始于清光绪八年（1882年），由宁波布商蔡嵋青从汉口迁来上海，是国内开业最早、规模最大的中华中药老字号商店。最大优势是全国唯此一家，无区域、地域之争。商店以道地药材，精制饮片、参茸银…

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宝大祥 　　宝大祥青少年儿童购物中心位于南京东路685号，是南京路商贸人气最鼎盛的黄金宝地。创立于1924年的“宝大祥”商号，迄今已有八十余年的历史，是国家商务部确认的“中华老字号”企业。1993年，宝大祥重建，…

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杏花楼 　　杏花楼是家从餐饮起家，以月饼发家的百年老店，创始于清朝咸丰元年（1851年），1998年改制成立杏花楼企业股份有限公司，2002年更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。（全国注册）杏花楼善制各式海派粤菜，…

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亚一 　　从豫园商圈的一家综合性百货商店，发展成为下属十多家企业，经营范围覆盖黄金、铂金、钻石、珍珠、玉器等，亚一金店从当初的一家店铺扩张为今天拥有全国范围近500家网点的连锁企业；从单纯的金饰销售拓展为集设计…

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老庙黄金 　　上海老庙黄金有限公司创建于1982年，是国务院批准国内恢复销售黄金饰品后上海开设的第一家黄金零售点，1994年12月20日，发展成为专营黄金珠宝首饰的上海老城隍庙金银珠宝公司，1998年7月28日改制…

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功德林 　　创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。八十多年来功德林无论在企业的规模、经营的品种、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新。现在功德林旗舰…

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老凤祥 　　创业于1848年的老凤祥已走过了160个春秋，是中国首饰业的世纪品牌。老凤祥银楼是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。上海老凤祥有限公司正是由创始于1848年的老凤祥银楼发展沿革而来，其商标“…

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朵云轩 　　光绪26年（公元1900年），在当时上海文化街之一的河南路上，新开了一家笺扇商号，这便是日后的江南知名艺苑--朵云轩。1978年是朵云轩发展转变的一个重要标志。在朵云轩的基础上，正式成立上海书画出版社…

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冠生园 　　冠生园创建于一九一五年，是一家有着近百年历史的中华民族名牌老字号企业，也是中国食品工业二十大杰出企业之一。冠生园（集团）有限公司是由光明食品集团与国际跨国公司中信资本共同投资的中外合资企业，分别占股5…

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乔家栅糕点制作技艺 　　由于上海人喜欢吃偏甜味的食物，因此就不能不提上海著名的传统蒸煮类糕点如猪油百果松糕、擂沙圆、汤团、豆沙方糕、寿糕、寿桃等等，它们都是上海人馈赠亲友的礼品和接待客人的美点。传统蒸煮类糕点在上海各糕团店都…

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新长发 　　上海新长发栗子食品有限公司始建于1935年，是“中华老字号”企业、上海名特商店、上海市著名商标。“新长发”从一家前店后工场作坊式的老店发展成为连锁化经营、销售网点遍布全市的多元化经营格局。“新长发”坚…

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凯司令 　　创建于一九二八年，有七十五年历史。几十年来，凯司令从初创时的一间酒吧，逐渐发展成为西点、西餐、酒吧、综合型西式点心食品公司，这期间饱含了沧桑，也创造了辉煌：一九六〇年，凯司令产品就在“全国西点技术比武…

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