上海市民俗文化介绍第13页

立丰食品 　　上海立丰食品有限公司是创建于1938年的“中华老字号”企业，生产经销牛肉干、鸭肫肝、鸭舌、鸭翅、香肠、肉松、肉脯、肉枣等产品。主要产品有牛肉干系列，鸭肫、鸭舌、鸭翅系列，香肠腌腊系列，肉松、肉脯、肉枣…

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恒源祥 　　恒源祥（集团）有限公司（原名为上海恒源祥绒线公司、上海恒源祥投资发展有限公司，2002年起更名为恒源祥集团有限公司）是一家以毛纺织品为主，生产绒线、羊毛衫、家用纺织品和服装等大类产品的国内大型纺织品企…

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钟牌414 　　上海萃众毛巾总厂始建于一九三七年，是以著名商标“钟牌414”为品牌，从事经营各类萃众414毛巾和纺织装饰用品的品牌经营企业。总厂的“钟牌414”商标是毛巾行业首批著名商标，其毛巾、枕巾、浴巾产品自19…

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亨生 　　被国家商务部再次认定为中华老字号企业的“亨生”始创于公元1929年，长久以来,一直延续着高档西服的制造和专业的手工高级定制各式西装、大衣、礼服、衬衫等男士服饰的经营传统。今天，亨生品牌旗舰店以老字号的…

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老大同 　　上海老大同调味品有限公司前身老大同酱园，创设于清咸丰4年（1854年），1993年和2006年被国内贸易部和国内商务部确认为“中华老字号”企业。老大同调味品有限公司以香糟、糟油为传统特色。早在上世纪三…

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庄行羊肉烧酒民俗 　　奉贤区庄行镇位于上海市南郊,奉贤区西部,近海(距杭州湾10余公里)枕江(黄浦江),江岸线6公里。镇域内土地肥沃，物产丰富，动植资源众多，加上气候湿润，雨水充沛，水草生长旺盛，为饲养山羊和发展养羊业提供…

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庄行土布染色经布工艺 　　庄行土布染色、经布工艺是元代黄道婆棉纺织工艺在当地的发展，使土布的品种、花色丰富多彩。但随着现代科技的进步，这项曾经在当地的经济与民俗生活发挥重要作用的传统工艺，濒于失传。所以亟需采取措施，保护并传承…

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京剧服装制作 　　京剧为国粹艺术，其服饰的独特设计构思、图案设计、刺绣等工艺处理亦堪称经典。京剧服装是京剧文化不可或缺的重要组成部分，其发展的历史极为漫长。包派京剧服饰制作始于1951年，灵感主要来源于海派京剧服装，是…

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奉贤山歌剧 　　奉贤山歌剧是由流行于民间的山歌发展演变而成的上海本土新剧种,是继沪剧、滑稽戏之后发源于上海本土的第三大剧种,被戏称为“上海的独养女”。清末民初时期,散居在奉贤各地的山歌能手自发组织起来、成立了带有一定…

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奉贤乡土纸艺 　　在上海南郊的奉贤，自古以来流传着人们喜爱的纸艺艺术。刻、剪、折是民间艺人施展的手工工艺。随着时间的长河，刻纸、剪纸、折纸艺术不断地升华，成为人们生活中，特别是喜庆、丧葬、装饰时的必备用品。奉城刻纸，可…

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鼎丰乳腐酿造工艺 　　鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，在上海市的酿造行业中历史最为悠久,其鼎丰商标贝评为中华老字号。据记载，清朝同治年间，即公元1864年，浙江海盐商人萧兰国把原在上海莘庄镇开设的“萧鼎丰”乳腐作坊…

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涵大隆酱菜制作技艺 　　创立于公元1886年的涵大隆酱园，位于青浦区朱家角镇泰安桥堍。石库门风格的店面、黑漆铁钉双开大门，围墙高过7米，涵大隆酱园砖雕匾状招牌位于店门正上方，一米见方的凹刻“酱园”二字分列大门两侧，显示出中国…

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摇快船 　　摇快船从清朝顺治年间形成民间习俗，至今已有三百多年时间，是老百姓在农闲时节（农历七月二十七）前往位于淀山湖中的三官堂庙朝拜焚香，回朱家角赶庙会在漕港河以船为载体进行自娱自乐的水上竞技表演。三百多年来，…

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阿婆茶 　　沪郊青浦区淀山湖西畔的水乡小镇商榻地区，自古以来，沿袭着一种民间习俗—阿婆茶。这里的农家人，特别是农村里的阿婆，每天你来我往，聚在一起，几张桌椅围坐在农家客堂里或廊棚里，桌上放有咸菜苋、萝卜干、九酥豆…

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舞草龙 　　草龙求雨仪式，相传源自唐代的一场旱灾，传说“八仙”中的韩湘子是叶榭埝泾村人，为解家乡旱灾，召来东海“青龙”，普降大雨，使得叶榭盐铁塘两岸久旱逢甘霖。当地百姓为报韩湘子“吹箫召龙”的恩德，便将盐铁塘更名…

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