安徽省民俗文化介绍

湖沟烧饼制作技艺 　　湖沟镇是皖北历史名镇，历史悠久，文化灿烂，底蕴深厚。湖沟古称兰石，因此地有一块硕大深蓝的石头而得名，后因元朝末期此地久涝成害，特在此地兴开河沟，排涝减害，故改名湖沟。上世纪90年代末出土的清朝嘉庆二十…

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二鬼扳跤 　　董庙村隶属固镇县刘集镇，原名青风镇。至清初，地方董姓人氏较多，作为董姓家庙所在地，于同治年间改名董庙，并逐渐发展为集镇。二鬼扳跤是由一个演员扮演双人摔跤的舞蹈形式。身上绑一个假人，成为一对。演员和假人…

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金香丝粉丝传统工艺 　　清朝嘉庆20年（1816年）董家湖农民董三方、蔡郎等十多户农民采用“一物降一物，石膏降豆腐”的原理，把淀粉用开水打芡，葫芦瓢打几个眼，漏成粉丝。固镇县刘集镇董湖农民利用当地种植的红薯加工粉丝已有190…

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仲兴皮影 　　“仲兴皮影”是淮北皮影戏的重要组成部分，是用灯光照射牛皮或驴皮做成的形象剪影等进行表演，属于一种民间戏曲表演形式。2014年3月，“仲兴皮影”被蚌埠市人民政府列入第三批市级非物质文化遗产项目名录。仲兴…

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濠城春节社火 　　春节社火濠城春节期间的社火是一项盛大的民间文艺活动。每次隆重登场的有：舞龙、舞狮、花车、旱船、跑驴、河蚌、八仙、独杆轿及配套的多班迎春锣鼓，有段顺口溜予以概括：“一龙二狮独杆轿，花车旱船老背少，八仙跑…

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面蒸技艺 　　面蒸技艺濠城地区有一种面蒸工艺品。心灵手巧的妇女以表面为原料，经拌匀活透，然后做出形状各异的各种工艺品，如蟠桃、佛手、辣椒、十二生肖等等；再上锅蒸熟，然后饰以彩色，真是栩栩如生，巧夺天工。…

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女性“扯脸”技艺 　　女性“扯脸”技艺什么是女性“扯脸”？说穿了，在缺乏美容手段和工具的年代，这就是一种给女孩子的面部进行美容、脱毛的手工技艺。通常的做法是：两女对面而坐，一女子以口捻线，起固定作用，同时双手捻动棉线，适度…

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濠城豆饼制作工艺 　　濠城本地人选取颗粒饱满、粒大均匀、光亮硬实的绿豆，先用石磨将绿豆碾碎成瓣，过筛去粉，清水浸泡数小时，漂去豆壳再磨成糊。用大勺或瓢将面糊均匀滴在平锅内，锅面涂油防止粘锅，锅底文火满焙，加热即成。熟把式手…

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固镇民间传说——许马桥 　　县城15公里有个地方叫新马桥，那里有一座公路桥还有一座铁路桥横跨在澥河之上，为南来北往的人提供了极大的便利。今天，我们把这个地方统称为“新马桥”。其实，按当地民间的流传，新马桥是有些说法来历的。据说在…

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临泉杂技 　　临泉杂技诞生于西周，盛行于汉代，在明朝时期就有了影响深远的杂技班组。新中国成立后，特别是近几年，临泉杂技有了很大的发展，民间杂技艺术团体如雨后春笋般快速成长发展，纷纷到全国各地巡演。在1986年安徽省…

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王氏制扇技艺 　　王氏制扇技艺是皖南地区传承了150余年的一种传统折扇制作技艺，主要流布于有“中国竹子之乡”美誉的广德市境内。清代同治年间，浙江黄岩从事制扇的王氏家族部分成员移民至广德市东亭乡定居，并继续制扇营生，从而…

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王河舒席工艺 　　舒席古称“竹簟”是驰名中外的传统工艺品。王河盛产水竹，篾工巧匠甚多，自古有“竹席之乡”的美誉，潜山历史上称“舒州”，舒席因此而得名，又称竹席、凉席，是潜山县特有的竹编工艺制品，有近2000年生产历史。…

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天柱山瓜蒌籽制作技艺 　　潜山县是天柱山瓜蒌籽的发源地，产于潜山县的天柱山瓜蒌表面洁净、双边微凸、子粒饱满，长宽比为1.5～2.3。采用传统工艺加工后，粒籽均匀，入口咸（甜），破壳后子仁鲜美，润脆可口，香、咸（甜）纯正，具有该…

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天柱山茶制作技艺 　　潜山县种茶历史悠久，茶叶生产始于秦汉，盛于唐宋。潜山县委县政府高度重视，1980年名茶创制起步，农业局成立名茶小组，安徽农学院茶叶系著名教授陈椽现场为潜山创造的名茶“天柱剑毫”定型命名，1985年“天…

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桑皮纸手工制作技艺 　　根据有关史料记载，早在汉代，潜山就生产皮纸，迄今已有1770年的历史，是当地的土特名产。该纸因产生于汉代，又称为汉皮纸，主要产地在龙关、槎水、黄柏、官庄、后冲、毛尖山等地，年产量逾三百万刀，规格分“大…

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