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山东省民俗文化
山东省民俗文化介绍第14页
云门春酒传统酿造技艺
云门春传统酿酒技艺起源于1871年晚清青州商贾马兴邦创建的裕丰酒坊，距今已有140多年历史。裕丰酒坊创始人马兴邦在学习前人贾思勰所著的《齐民要术》制酒法基础上，总结民间酿酒方法，研究出了青州传统酿酒技…
周姑戏
周姑戏是流行于山东省临朐县及青州、沂源一带的地方戏曲剧种，原称“肘鼓戏”，有200余年的历史。周姑戏与五音戏和茂腔同属于同一戏曲母体，但它的唱腔和曲牌与五音戏和茂腔又截然不同，其演唱形式原始古朴，唱腔…
大舜的传说
大舜的传说是指在诸城地区广为流传的一系列以舜为主人公，以舜的经历为主要情节的民间传说。《孟子•离娄篇》中说：“舜生于诸冯，迁于负夏，卒于鸣条，东夷之人也。”经过历代学者的考证，一般认为舜的…
景芝酒传统酿造技艺
景芝酒是中国历史上最早的高梁白酒。景芝白乾酒古称景芝高烧，源于宋元，兴于明清，有1000余年的酿造历史。景芝酒采用纯粮固态发酵、按传统工艺酿造而成。在长期的传承实践中，形成了这样的酿酒秘诀：“原料为当…
潍坊嵌银髹漆
潍坊红木嵌银髹漆是以名贵红木、天然漆和金银丝为主要原料，在红木器具上精工雕刻、镶嵌金银丝的独特制作技艺。清道光年间，铜首饰艺人姚学乾在为金石学家陈介祺修复文物、为古玩配制底座、撑架等过程中，与拓裱艺人…
卤水制盐技艺
寿光制盐起源于商、周时代。据《尚书•禹供》载，这一带“海滨广泻，厥田斥卤……厥贡盐稀”；商周时期用陶罐纳卤煮海，称之“煮海为盐”；汉代，煮盐改为煎盐；明朝，煎盐改为熬盐；清初，开始滩田晒盐…
亓氏酱香源肉食酱制技艺
亓氏酱香源，迄今已有170多年的历史。更是莱芜人尽皆知的“山东名吃”“山东老字号”“国家级非物质文化遗产”。亓氏酱香源制作食品种类繁多，有酱鸡、酱牛肉、酱猪肉、酱猪蹄、酱肠等十几个品种。其制作具有独特…
五莲割花
五莲割花，又名“割绣”、“割绒纳绣”，是五莲县的传统手工艺术品，集中分布于山东省日照市五莲县各乡镇村庄及周边地区，广泛分布于莒县、东港区和临沂等地。五莲割花讲究传统的纯手工制法，共有六道工序，分别是：…
文登鲁绣
文登位于山东半岛东部，由于特殊的地理位置使一种结合于“爱尔兰花边”的西方抽纱工艺在民间广为流传。经过文登一带民间传统鲁绣艺人的演绎整理，一种通过“抽、绣、编、锁、勒、挑、补、雕”等技法在白色亚麻、丝绸…
高桥手绣
高桥手绣诞生清乾隆14年，至今已有270余年的历史。沂水县志载：“沭水一带，凡男女相爱，女送男手绣，一者示意，二者显其女红娴熟”，此为手绣最早的记载。最初高桥手绣仅用于农家自绣自用，具有浓厚的情感意义…
即墨花边传统手工技艺
即墨花边传统手工技艺的基础技艺源于鲁绣，又融会了欧洲织绣技法和图案风格，是一种在青岛市即墨区延续了几百年的传统特色手工技艺。即墨花边的发展历史，最早可追溯到明朝末年。乾隆年间即墨西北地区一带已经广泛流…
泰安豆腐传统制作技艺
“豆腐传统制作技艺”在泰安地区广为流传，影响全国，是中华民族喜食豆腐风俗的典型代表。泰山豆腐制作历史源远流长，乾隆年间修订的《泰安县志》曾这样记载：“凌晨街街梆子响，晚间户户豆腐香，泰城家家豆腐坊。”…
德州扒鸡制作技艺
德州扒鸡制作技艺，山东省德州市传统制作技艺，国家级非物质文化遗产之一。德州扒鸡制作技艺起源于明代，由烧鸡演变而来。康熙三十一年（1692年），德州扒鸡的雏形产生，在一代代传人的努力下，德州扒鸡制作技艺…
中医正骨疗法（新泰孟氏正骨疗法）
起源于3000多年前的中医正骨疗法,是传统医学的重要组成部分。新泰孟氏正骨始创于清朝嘉庆年间,已有300多年的历史,成为我国具有影响力的祖传正骨北派系之一。孟氏正骨传承300多年来,不仅肢具、夹板等辅…
灯会（渔灯节）
灯会是中国民间传统的群众性节庆活动，它流行于全国各地，在海外华人聚居区也颇为盛行。灯会多出现在元宵节期间，也有些地方在农历七月十五举行灯会，不同地区的灯会特色各不相同。“元宵节”也称“灯节”，元宵燃灯…
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