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三原县十大民俗文化

1.三原蓼花糖制作技艺

　　关中大地，美食星罗棋布，甜食更是别具风味。在众多令人垂涎的甜食中，三原蓼花糖不仅拥有“关中四糖”之一的美誉，更以酥脆绵密的独特风味，成为刻在人们味蕾上的经典记忆。2011年，三原蓼花糖制作技艺入选陕西省第三批非物质文化遗产名录。从旧时街巷的叫卖声到如今的匠心传承，每一颗蓼花糖都凝结着关中烟火，咬下的……

2.三原筒子龙

　　三原“筒子龙”，也叫三原老龙，流传在三原县西关和鲁桥镇。它表现传说中鱼化龙的全过程，即由鱼籽变鱼，由鱼变鳌，由鳌最后成龙的经历，当地群众称其为“鱼龙变化”，为古代百戏杂耍名。《后汉书·安帝纪》有“乙酉，罢鱼龙曼延百戏”的记载，说明这种表演汉代就有。据说三原筒子龙为迄今全国保存最完整的龙舞表演形态。“……

3.“长盛和”小米五香陈醋

　　三原县东里堡长盛和小米五香陈醋始创于清嘉庆年间，由原善人李庭佐在“长盛和”杂货店所创制。此店历经二百余年，采用传统手工工艺纯粮制作的小米五香陈醋，其味道酸中回甜，色黄红透亮，口感绵长鲜柔，被誉为香飘关中、味和万家。中华人民共和国成立前，销往渭北各县及西安市场，还常被当做礼品带往外省者。以上《三原县志……

4.三原金线油塔制作技艺

　　三原金线油塔，是关中人家灶台上凝结着匠心的面食瑰宝。这缕缠绕千层的脂玉细丝，对三原人来说，是宴席上点睛的珍馐，亦是游子舌尖上的乡愁。巧手翻飞间，面团化作金丝盘塔，蒸腾着秦人对美食的热忱，每一口都浸润着当地的烟火气。三原人总说，金线油塔里绕的不是油面，是“吃油掺面”的美好生活。金线油塔因“提起似金线，……

　　西关老龙分为两个乐章，第一乐章为“鱼龙变化”：在舒缓有序的锣鼓声中，由两人抬着龙门置于场中，四人各擎两盏鱼籽灯在场中上下翻舞滚动，忽明忽暗，忽聚忽散，游来游去，最后聚在场中，鱼籽也叫“云朵”，既可代表老龙被请上岸后聚云降雨时云的动态，又可代表鱼籽在水中飘忽不定云游的舞蹈情景。等到鱼籽散开退回四角，这……

6.东寨十八罗汉

　　东寨十八罗汉是清末商人周金城用佛教故事人物整编而成的民间舞蹈节目。150多年以来，经过周家世代艺人的传承与创新，十八罗汉艺术更加成熟完美，引人入胜。在铿锵悦耳的锣鼓声中，只见九个身强力壮的青壮年罗汉，各自肩负一个少年罗汉，自始至终在场上变换各种队形，戏耍各种花样，不断地给人们以悬、惊、险、妙、美的视……

　　红拳起源于关中，是流传于陕西乃至西北的一个古老拳种。因为地处西北，红拳体现西北浓郁的强悍民风，在拳风上表现出粗犷而泼辣，雄浑而壮阔，刁钻而霸蛮，凛凛如刀，呼呼劲风。红拳历经千百年风雨沧桑，扎根三秦厚土，其内容丰富、技法全面，以撑补撑斩为其母、勾挂缠粘为其能、化身闪绽为其妙、钻身贴靠、腿法凌厉、刁打巧……

8.陕西面条待客风俗

　　陕西关中及关中以北吃面食较多，因此面条的花样百出，如剪面、扯面、干面、喜面等，其中它的一些做法、吃法代表礼仪，久而久之形成一种风俗。　　团面：在家人如丈夫或儿子出远门时，全家人一齐吃这种面，表示给外出的人祝福。做法：将煮好的长面条，盛入碗内，再加入调料、蔬菜之类，香气四溢，热浪滚滚。　　寿面：在家中……

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