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淳化县民俗文化
淳化县十大民俗文化
1.
荞面饸饹制作技艺
饸饹制作技艺是中国传统手工技艺，以荞麦面为原料，经特制工具轧制成长面条，主要流行于陕西、河北等地。陕西“淳化荞面饸饹制作技艺”于2016年入选陕西省第四批非物质文化遗产名录。该技艺使用木质饸饹床子将面团挤压成条，煮熟后佐以羊肉或猪肉汤，辅以八角、辣椒等调料，形成筋韧清香的特色。成品分为湿面（手工现制……
2.
祈巧歌
民俗歌谣。境内各县都有。淳化县《祈巧歌》云：“巧娘娘，祈巧来，红桃绿枣摆出来。姐妹围成一圈来，快把巧娘迎下来。递把剪子你铰来，递把尺子你量来。五色彩线送得来，教咱描凤绣花来。千句万句为祈巧，请把巧手传给我。”武功县《乞巧歌》：“七月七日呼儿咬，梧桐树上花儿开。花儿开，花儿摆，我把七姐请下来。清清水，……
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