镇江市十大民俗文化

1.镇江恒顺香醋酿制技艺

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• 　　镇江恒顺香醋创始于1840年，为中国四大名醋之一。据《中国医药大典》称：“醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最。”如今这一产品拥有中国驰名商标、中国名牌、国家免检产品、原产地域保护产品、绿色食品等众多荣誉，成为镇江市的城市名片。镇江恒顺香醋具有独特的酿造技艺，使用固态分层发酵方法，由此酿造出“酸而……

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2.丹阳封缸酒传统酿造技艺

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• 　　酿造酒俗称“黄酒”，系以稻米、黍米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒），再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒色黄，清亮透明，香气浓郁，入味醇和。酿造酒是我国传统的酒种，营养成分丰富，具有通血脉、暖肠胃、润皮肤、散湿气、滋补强身等……

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3.丹阳董永传说

• 　　董永传说渊源久远，是当代中国最为流行的传说故事之一，在江苏省丹阳市也得到广泛传承。相传董永是丹阳延陵人氏，家境贫寒，侍亲至孝，因老父亡故无棺木下葬而卖身为奴。他的孝行感动了玉帝的小女儿—七仙女。于是七仙女私自下凡，在槐荫树下与董永结为夫妇。男耕女织，互敬互爱，共同偿还了债务。不料，玉帝得知七仙女下凡……

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4.镇江白蛇传传说

• 　　浙江省杭州市白蛇传传说是我国民间文学中的一颗璀璨明珠，所塑造的白娘子、许仙、法海和小青等人物形象，表达了广大人民对人性解放的渴望，是中华民族宝贵的精神文化遗产。传说中所保留的大量古代传统习俗，使白蛇传成为我国民俗文化信息最为丰富的口头遗产之一。白蛇传传说肇始于唐五代时期，基本成型于南宋，至迟到元代已……

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5.四月初八赶天狗

• 　　农历四月初八，是江苏省丹徒县宝埝一带的“赶狗节”。这天，家家户户都要捏两种狗：一种是拌泥捏泥狗，一种是揉面捏面狗。待晚上月亮出来时，农妇们将泥狗倒下河塘，放一阵鞭炮，然后回家将面狗蒸了吃。据传说，古时候这一带出现了成群成队的天狗，这些天狗不但偷吃农家的食物，而且还糟塌田里的庄稼。有一年小麦刚刚发黄，……

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6.恒顺

• 　　恒顺，是中国镇江香醋的创始者和代表者，始建于清道光1840的恒顺醋业，如今的江苏恒顺集团有限公司，是中国调味品行业首家上市公司。主要生产香醋、保健醋、酱油、酱菜和色酒等近200个品种的系列调味品，畅销中国和世界43个国家。著名经济学家费孝通1999年4月参观恒顺厂后，兴致勃勃，提笔书写“百年恒顺醋传……

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7.宴春

• 　　老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联“宴开桃李园中一觞一咏，春在金焦山畔宜雨宜晴”头两字起名为“宴春酒楼”。迄今已有119年历史。2003年经市政府批准改制成立镇江宴春酒楼有限公司，现拥有宴春酒楼大市口店、宴春酒楼朱方路店、宴春酒楼东吴路店、宴春食品销售公司、水晶肴蹄……

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8.存仁堂

• 　　存仁堂药店创立于1831年，距今已有176年历史，店名取其“存其仁义，同济众生”之意，是晚清江南的一大知名老店，旧时曾有“南有存仁堂，北有同仁堂”之誉。近年来，存仁堂积极引进外来资本、管理，走出镇江发展，形成了省内拥有57个连锁网点、年销售8000万元的规模。……

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9.南乡田歌

• 　　丹徒南乡，地处“吴头楚尾”，是吴国早期的政治文化中心，是吴文化的重要发祥地。吴文化是中华炎黄文化的组成部分，是中原文化与荆蛮文化、也是荆楚文化、淮夷文化、巴蜀文化等不断交流融合逐渐而形成的。现今丹徒境内流传的民间文化，都明显带有早期吴文化的痕迹。丹徒的先民们在这块土地上繁衍生息，创造物质财富的同时，……

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10.华山畿的传说

• 　　《华山畿》的传说，在丹徒石桥华山村流传较广。1987、1992年镇江市民间文艺家协会与镇江民间文艺资料库曾两次组织采风组到华山村进行民间文化考察，记录有关华山畿异文传说11种，除这里选编的整理稿外，康新民写的《小梁祝——华山畿的传说》发表在上海《采风》杂志(1995/4)上，主要情节有：一、问路初遇……

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