海曙区十大民俗文化

1.四明南词

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• 　　四明南词也叫“四明文书”。曲艺的一种。用宁波方言说唱的弹词。流行于浙江宁波一带。原为文人的业余演唱，清末出现专业艺人。早期为按生、旦、净、末等分角色演唱，后发展为一人自弹三弦演唱，一人打扬琴伴奏，也有二三人加用琵琶、二胡等伴奏的。唱词为七字句。传统书目均为长篇，有《珍珠塔》、《玉蜻蜓》、《双剪发》等……

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2.天一阁古籍修复技艺

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• 　　装裱修复技艺（天一阁古籍修复技艺），传统技艺。天一阁古籍修复技艺从明代开始一直口手相传，一代跟着一代，一代不负一代，一代超越一代，发展至今形成了一套完善的传承体系。如今，天一阁博物院成立专业的文物修复中心，建成500余平方米的修复室和实验室，2009年取得国家文物局颁发的“纸质类可移动文物修复资质”……

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3.寿全斋中药文化

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• 　　宁波寿全斋药店创设于清乾隆三十五年（公元1770年），创始人为王立鳌和孙将壳（后孙退出，由王氏独家经营，代代相传，解放后历经公私合营、股份制企业等，现为民营公司），原店址在最繁华的今中山东路56号。该店以其品种齐全、加工精良、服后能让人延年益寿而名《寿全斋》，当时还特延请了翰林杨亨泰书写了贴金匾额（……

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4.宁波菜烹饪技艺（东福园宁波菜烹饪技艺）

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• 　　“中华老字号”东福园始建于民国二十二年（公元1933年）。徽州人吴子昭集资6000银元在东门口、面临三江口开设菜馆，取福如东海、吉祥之意，定店名“东福园”。东福园饭店将海鲜引到徽菜中，经过不断的摸索、创新，一改传统甬菜一次性放好调料的简单烧法，一道一道地进行精细加工，使色、香、味更为考究。在不断的融……

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5.宁波汤团制作技艺

• 　　宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤团的习俗。“缸鸭狗”由宁波汤圆的创始人江定法在1926年筹集开设。他年少时，一直在国外的货轮当学徒工，攒足积蓄便毅然回到了宁波，在开明街开了一家汤团店，用自己的小名做店名，并根据谐音在招牌上绘了一只缸、一只鸭子、一只狗作标记。他的汤团制作精细，价廉物美，味道甜美，汤……

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6.宋氏妇科

• 　　宁波宋氏妇科起源甚古，由始祖宋广平世居鄞州之湘。在宋家妇科专家中，多次出现过出类拔萃的医家，无论是他们的医术、医德均称誉一时，如宋林嗥、宋博川、宋紫清……各以其精湛的医技，把祖传的家业推向一个个崭新的高峰。不但对经、带、胎、产的治疗上积累独特的经验，同时对某些疑难重症治疗以中西医结合的手段进行了探索……

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7.董氏儿科

• 　　董氏儿科历史渊远，历经七代，其医术名蜚海内外，特别是-传人董廷瑶老先生被誉为当代中医儿科之泰斗。他在八十多年的中医临床数百万人次的治疗生涯中，为中医事业发展，为广大儿童的身心健康，立下了卓著的功绩，是董氏儿科的真正奠基人。……

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