杨浦区十大民俗文化

1.微型建筑制作技艺

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• 　　微型建筑制作技艺是集木雕、石刻、骨雕、瓷塑工艺于一体的综合技艺。主要分布在上海市杨浦、闸北和徐家汇等地区。上海地区自清代以来就有玉石、象牙和木器雕刻。全盛时期是1923-1928年，从业人员有一千多人。自上世纪五十年代起，杨浦地区民间石雕、木雕、微雕、剪纸等都有优秀的人才和不俗的成绩。上世纪八十年代……

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2.紫檀雕刻工艺

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• 　　紫檀雕刻工艺历史悠久，源远流长。祖上的木雕绝活传到屠杰手上，形成了鲜明的地区特色，达到了新的艺术高度。上世纪80年代末，屠杰回国创建了明清红木雕刻艺术研究所，随着研究所的不断发展，并提升为中国紫檀文化研究院，以此为平台，开拓了紫檀雕刻工艺和根劈雕技法。紫檀雕刻工艺是以紫檀木为基础的一种传统雕刻工艺，……

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3.棕榈叶编织

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• 　　棕榈叶编织是民间流传的一项手工传统工艺，旧时许多民间艺人截取刚长成而尚未展开的嫩叶为原料，通常以一根叶茎为筋架，运用编扣、打结、互相穿插等工艺编制成青蛙、蜻蜓、蚱蜢等小动物，插在草把上在本市街头巷尾游走，现编现卖，深受孩子们青睐。棕榈叶编织技艺历史久远。主要综合运用草编、竹编等编织技巧，经撕、缠、拉……

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4.上海花样经

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• 　　上海花样经是上海剪纸艺人走街穿巷、设摊卖艺时的口诀和唱词，其特点是边剪边唱，在剪花样的同时唱出相关的花样经。花样经的传唱主要表达吉祥和祝福，唱词内容以民歌、民谣和顺口溜等为主，剪纸艺人分别根据季节、需求和每个人的年龄、身份、性别唱出不同的花样经。上海人习惯把剪纸称为花样。过去的剪纸艺人很多不识字，全……

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5.木牛流马

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• 　　木牛流马，为三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明的运输工具，分为木牛与流马。史载建兴九年至十二年（231年－234年）诸葛亮在北伐时所使用，其载重量为“一岁粮”，大约四百斤以上，每日行程为“特行者数十里，群行三十里”，为蜀国十万大军提供粮食。不过历来人们对其确切的外观、原理和制作方式有着不同的解释，仅有诸葛亮……

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6.上海工人大锣鼓

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• 　　杨浦工人大锣鼓在苏北锣鼓的基础上，吸纳了东北锣鼓、西北锣鼓、广东锣鼓、潮州锣鼓、部分戏曲锣鼓和安徽凤阳锣鼓等各流派的演奏元素，以“鼓大”（鼓面直径大于1米，最大可达2米多）、“人多”、“流动”（在卡车上边行驶边敲打）为特色，是杨浦作为上海老工业区的时代产物，也是南北传统锣鼓艺术的综合和汇聚。作为中国……

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7.上海田山歌

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• 　　田山歌唱腔主要传唱于水稻耕作区域，上海的田山歌在音乐与文学特征方面独树一帜，较为全面地反映了江南稻作文化区域民歌中所具有的独特艺术价值和欣赏价值，并且具有较高的民俗研究价值。田山歌是农民在耘稻、耥稻时，由一人领唱，众人轮流接唱的一种歌唱形式，又称吆卖山歌、落秧歌、大头山歌。现主要流传于青浦、金山和松……

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8.绵拳

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• 　　绵拳是一种均匀柔和、圆活连贯、刚柔相济的传统拳术，属于上海市非物质文化遗产之一。它的运动柔似棉花，形意相随，连绵不断，动作运行处处为弧形，同时劲力寓于其中，舒展沉实，得势则刚，击人以寸劲，实用性强。绵拳起源于何时、何地、由何人所创，至今尚难找到确凿的证据。但是通过上海绵拳代表人物孙福海之子——孙长根……

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9.上海剪纸

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• 　　上海剪纸出现于20世纪初，当时多用作门笺、鞋花和绣花样。在近百年的历史演变中，上海剪纸逐渐形成与众不同的“海派”风格。王子淦是“海派”剪纸的代表人物，他继承传统技艺，将北方剪纸的粗犷豪放和南方剪纸的细腻流畅融为一体，表现出极强的艺术个性。他的作品简练夸张，装饰性强，花鸟鱼虫、飞禽走兽、山水风景、人物……

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10.清真菜点制作技艺

• 　　清真菜是中国信仰伊斯兰教民族饮食菜肴的统称，穆斯林称伊斯兰教为清真教，称其饮食菜肴为清真菜。清真菜所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主，其烹调方法早先以炮、烤、涮为主，后来大量吸收汉族风味菜点的烹调技法，如涮羊肉就采用汉族涮锅子的方法，成为北方清真菜的代表菜。早期传入我国的清真菜，主要是由阿拉伯人和后来……

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