静安区十大民俗文化

1.上海道教音乐

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• 　　上海道教音乐是一个各乐种成分相互融汇、并具有江南地区独特的汉族音乐风格和丰富道教色彩的音乐。它伴随着上海道教浩繁的斋醮科仪的进行，灵活巧妙地在各种场合穿插运用，有时鼓声震天，气势磅礴，以示召神遣将、镇邪驱魔；有时丝竹雅奏，余音绕梁，使人身心清静，如入缥缈之境。上海道教音乐按照其地域的分布，可以分为东……

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2.石氏伤科疗法

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• 　　石氏伤科疗法石氏伤科是我国著名的中医骨伤科世家，19世纪70年代迁沪悬壶济世，至今已有近一百四十年历史。石氏伤科肇始于先祖石兰亭，奠基于石晓山、发展于石筱山、石幼山，拓展于石仰山、石印玉、石鉴玉等第四、第五代，通过几代人的不懈努力，特别是在新中国成立后，在党和政府的关心扶持下，石氏伤科得到长足发展，……

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3.王家沙本帮点心制作技艺

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• 　　王家沙本帮点心制作技艺王家沙点心店初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。“王家沙”原为王家厍（念she），乃地名。因“沙”是“厍”的别写，且沪语中“沙”与“厍”同音，同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名，但因其经营的点心闻名上海，有香鲜卤多的蟹粉小笼，香甜可口的八宝饭，鲜嫩味美的蟹粉汤团……

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4.汉字印刷字体书写技艺

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• 　　“印刷是文明之母。”千余年来，我国先后发明雕版印刷术、活字印刷术、汉字信息处理激光照相排字技术，都与汉字字体的定型、传承、创新、发展密不可分。上海印刷技术研究所率先“整旧创新”的四种常用字体，尤其是宋体和楷体，是对印刷字体的有效传承与发展。从秦篆、汉隶到唐代定型的正楷字体，与此前发明的雕刻技术、造纸……

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5.鸿翔女装制作工艺

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• 　　“鸿翔”作为我国创始最早的女式时装品牌，其追求中西合璧，保持手工精制的传统工艺特色，是女装行业内的典型代表，具有很高的民族品牌价值。鸿翔之所以为社会公认，源自其独具的工艺特色。其裁剪讲究“精准”合体，尤其擅长按顾客要求和体形特征，量体裁衣；其造型讲究“挺、刹、玲、巧”，吻合女性形体的曲线美；其制作讲……

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6.绿杨村川扬菜点制作工艺

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• 　　绿杨村川扬菜肴和维扬细点制作技艺已有七十多年，是川扬菜点中烹饪技艺的典型代表。川菜自古讲究五味调和，一菜一格，百菜百味；扬菜讲究原汁原味，擅长调汤，精于造型，两者交融、互补、升华主要包括是：1.川扬菜肴工序：选料：选料严谨，活鲜见长，讲究原料最佳部位，广猎精选，四季分明，设定规格，指定生产地，讲究品……

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7.朱氏一指禅推拿疗法

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• 　　中国推拿历史悠久，在漫长的发展过程中形成了各具特色的推拿学派，朱氏一指禅推拿正是众多推拿学派中久负盛名的佼佼者。朱氏一指禅推拿的代表者为朱春霆及其子朱鼎成。朱氏原为上海嘉定黄墙中医世家，至朱春霆父子已是第六、第七代传人。朱氏一指禅推拿正是朱春霆继承其家传二百余年的深厚中医临床经验，并结合江南传承近一……

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8.亨生奉帮裁缝缝纫技艺

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• 　　鸦片战争后，诸多海外机构和团体纷纷出现在上海，于是，一些原来做长袍、马褂、对襟衣的本帮裁缝，开始做起西服来。当时凡替外国人做西服的那些赶时髦的裁缝，大部分来自浙江奉化即称“奉帮裁缝”。在中国的西式服装制作业中，奉帮裁缝始终占据着统领地位；上海的奉帮裁缝在全国奉帮裁缝中又属领先者；而亨生，是上海奉帮中……

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9.评弹

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• 　　评弹，是评话和弹词的合称。据吴县志记载：“明清两朝盛行弹词、评话，二者绝然不同，而总名皆曰说书，发源于吴中。”评弹这一名词，在1950年首现于上海。十九世纪中，评弹传入上海。随着上海经济和人口的快速增长，说书市场不断扩大。说书艺人日益增多，书目愈加丰富，表演水平不断提高，于是在上海涌现了一大批轰动当……

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10.擦笔水彩年画技法

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• 　　擦笔水彩年画技法19世纪70年代，上海一些报馆、彩票行、轮船公司便已开始向客户赠送或出售具有日历功能的广告画，这种广告画就被称作“月份牌”年画，又称为“擦笔水彩年画”。擦笔水彩画法在艺术手法上初以中国传统工笔淡彩或重彩作表现，后来发展为以西洋擦笔水彩细腻的写实手法作表现，色彩明净鲜丽，并且大都用技术……

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