徐州市民俗文化介绍第5页

岚山烧鸡制作技艺 　　岚山烧鸡制作技艺，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据睢宁县“任氏家谱”记载，宋神宗熙宁年间，苏东坡任徐州知州，黄河决口，苏东坡带人日夜奋战，筑堤挡水，取得抗洪救灾的胜利。当…

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睢宁豆腐传统制作技艺 　　睢宁豆腐传统制作技艺，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据《睢宁县志》、《高作镇志》、《古邳镇志》及《中国民间故事全书》等资料记载：公元182年（东汉光和五年），三国吴主孙权…

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邳州打铁花 　　邳州打铁花，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。邳州打铁花，也称“打礼花”，是民间传统手工施放观赏礼花的技艺。传说起源于唐宋时期，明清时尤为盛行，至今已有千余年的历史。据《邳州…

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贾汪陶土罐烧制技艺 　　贾汪陶土罐烧制技艺，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。贾汪陶土罐烧制技艺是从贾汪的土盆村发展起来的。根据《贾汪志》记载：100多年前，山东滕县张姓老人逃荒来到贾汪，住在离贾汪…

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贾汪石雕 　　贾汪石雕，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。贾汪石雕始于清末民初，距今120多年历史。伴随着社会的变迁，贾汪石雕也经过多次的兴衰起落，在二十世纪二、三十年代比较兴盛，从事石雕…

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铜山内华土陶器烧制技艺 　　铜山内华土陶器烧制技艺，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。铜山内华土陶器烧制技艺相传起源于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清。在明清时期内华村里村外都是烧制土陶器的窑，到处是烟火缭…

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新沂巴山面酱 　　新沂巴山面酱，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据艺人讲述，巴山面酱和三国时期蜀国后主刘禅的后人有关。蜀国灭亡后，刘禅的后人为了怀念这位- 之君，就袭用他“阿斗”的乳名，把芦…

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新沂辫子辣汤 　　新沂辫子辣汤，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。姜家辫子辣汤始创于清光绪年间，因当时姜家祖上卖汤的人留着又粗又长的辫子，且汤味鲜美，人们亲切地称为“辫子辣汤”。姜家辫子辣汤的…

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新沂沙沟香油 　　新沂沙沟香油，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。沙沟香油源于清朝咸丰年间，距今一百多年历史。因沙沟地区的土壤和气候适合芝麻生长，生产的芝麻质量好，因此这里的人们多以香油加工为…

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新沂唢呐 　　新沂唢呐,徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。据考证，北宋时代，徐州就出现了唢呐演奏，流入徐州各周边地区，新沂、沛县、邳州、睢宁都红极一时。新沂唢呐根据当代传承人杜军的传承谱系…

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贾汪独山唢呐 　　贾汪独山唢呐，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。唢呐，是中国民族吹管乐器的一种，由波斯传入，在西晋时期的新疆克孜石崖寺的壁画中就已经出现了唢呐演奏绘画，最早在16世纪就在中国…

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邳州唢呐 　　邳州唢呐，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。唢呐，木管乐器，泊来品，公元三世纪从波斯.阿拉伯传入中国新疆拜城。宋、金、元时传入中原，明朝时普遍应用至今。唢呐由哨片（即 ）、八…

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徐州吟诵 　　徐州吟诵，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。吟诵是音乐与文学相结合的产物，帝舜时便设立了乐官，专门负责乐教工作，详见《尚书··虞书·舜典》，《尚书》亦云：“诗言志，歌咏言，声…

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邳州运河船工号子 　　大运河船工号子，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。大运河船工号子起源于隋朝，隋炀帝开掘大运河后有了船运活动。唐、宋、明以来船运业逐步发展，船只增多，人员增多，号子队越来越多，…

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周七猴子的故事 　　周七猴子的传说，徐州市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。周七猴原名周嘉衸，子佐生，康熙辛酉（公元1681年）科举人，草桥镇纪集村董庄人，排行老七，自幼聪慧过人，乡人戏称“七猴”。周…

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