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常州市民俗文化
常州市民俗文化介绍第4页
韩氏祖传关节病中医疗法
韩氏祖传关节病中医疗法，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。韩氏关节病疗法始于祖传，距今已续五代。韩氏祖籍在苏北里下河，因当地常遭水患寒侵，民间关节病多发，其祖父韩德元以中草药…
常州朱普生骨伤科疗法
常州朱普生骨伤科疗法，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。常州朱普生骨伤科疗法常州朱氏伤骨疗法自上世纪初年源起，至今已存续百年。其始传者朱普生原籍江阴璜土，十六岁师从伤骨名医赵…
常州豆腐汤制作技艺
常州豆腐汤制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。相传，自唐代景福元年筑城以后，城内许多达官贵人、平民百姓都喜食豆制品，特别是豆腐汤。因为豆腐汤口感特别，营养丰富，与油条…
阿兴鸭头烧制技艺
阿兴鸭头烧制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。阿兴鸭头是武进区嘉泽镇的一道著名卤菜，起源于100多年前，是当地潘氏卤菜谱系中的重头戏，原产地武进湟里，后流传到嘉泽，现已…
雅浦酿酒
雅浦酿酒，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。雅浦酿酒始创于清光绪二八年（19…
郑陆毛靴筒制作技艺
郑陆毛靴筒制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据史料记载，早在清代，常武地区民间即普遍使用芦花和稻草为材料，精心编扎成各种样式的鞋子，形似靴筒，被称为“毛靴筒”。旧时…
茅麓旗枪茶炒制技艺
茅麓旗枪茶炒制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。茅麓旗枪茶属扁平形绿茶系列，源于民国时期的金坛茅麓公司。民国6年（1917年），爱国人士纪振纲为“实业救国”，出资在金坛…
江南古建筑营造技艺
江南古建筑营造技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。常州地区江南古建筑的历史，可以追溯至3000多年前、遗址至今保存完好的春秋淹城。两晋南北朝时期，南朝齐高帝萧道成和梁武帝…
溧阳扎肝制作技艺
溧阳扎肝制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。溧阳扎肝制作技艺，流传在溧阳市竹箦镇及周边地区民间。相传明弘治年间，溧阳竹箦桥陆笪里的陆征勤奋攻读，学有所成，这年进京赶考…
溧阳白芹壅制技艺
溧阳白芹壅制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。溧阳白芹壅制技艺，是溧阳民间的一种传统技艺。早在800年前南宋时期，白芹就在唐家村、钱家村一带广泛种植。白芹，《尔雅》谓之…
天目湖砂锅鱼头制作技艺
天目湖砂锅鱼头制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。历史上，溧阳民间就有以砂锅桑枝棒煨鱼汤的传统饮食，味鲜且滋补。1958年筑沙河水库（1992年水库改名为天目湖）之后…
东坡红友酒酿制艺
东坡红友酒酿制艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。东坡红友酒，系北宋文学家、书画家苏东坡在常州寓居时创始，已有近千年的历史。据古籍记载，苏东坡好酒，当年在常州期间，将本地民…
常州黄酒酿制技艺
常州黄酒酿制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。常州黄酒又称好咾黄酒，是常州本土的黄酒品牌。“好咾”一词取自常州方言“好咾伐”，在品牌中融入常州特色和文化历史。常州黄酒的…
常州铳管糖制作技艺
常州铳管糖制作技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。说起铳管糖，那是很多常州人记忆中的美味。铳管糖是极具常州地方特色的食品，制作工艺复杂，是南糖的代表作品。明朝末年清军入关…
焦店扣肉烧制技艺
焦店扣肉烧制技艺，常州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。焦溪俗名焦店，焦店扣肉中的“焦店”二字也由此而来，形成于清末民初。焦店扣肉的主料取于当地产的二花脸猪。二花脸猪（此猪因额上…
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