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临夏州民俗文化
临夏州民俗文化介绍
和政木雕
和政木雕承袭了河州木雕的传统技艺，以群众熟知的名胜古迹、神话传说、历史典故、花卉博古为主要创作素材，把娴熟的木雕技艺运用到古典建筑和民居之中，形成了和政木雕的艺术风格。通过对木雕民间艺人的调查发现，和…
宁河水磨
2009年8月,宁河水磨被列入临夏州非物质文化遗产名录。光绪二十六年（1900年），宁河有渠水磨九十四轮，川水磨七百二十七轮，山水磨二百二十轮。和政境内多河流，大大小小的溪水更是不胜枚举，丰富的水资源…
和政古老榨油技艺
在和政地区，食用大榨油，是当地群众的饮食传统，传统榨油技艺的磨、蒸、榨工序都没有使用任何金属工具，因此很好的保留了油籽的原始香味，是原生态食用油。2009年8月，和政古老榨油技艺被列为州级非物质文化遗…
保安族饮食
保安族日常饮食多以小麦、青稞、玉米、豆子等加工制成的面食为主。保安族的肉食品以牛羊肉为主，忌食猪、马、驴、骡等和其它凶猛禽兽的肉，忌食一切自死动物的肉和血，而且须经阿訇或长辈屠宰。喜欢炖食，如手抓羊肉…
保安族服饰
保安族起先与蒙古族相邻而居，服饰与蒙古族相似。在青海同仁居住的后期（元朝后期），受藏、土族的影响，服饰有所变化：男女在春、夏、秋三季穿长衫、戴礼帽，有的男子还穿高领的白色短褂，外套黑色的坎肩。女子脚穿…
保安族婚俗
保安族婚礼十分有趣，婚礼选取在主麻日（即星期五）举行。婚礼当日由男方率亲朋数十人的迎亲队去迎娶新娘，其中要有两位年轻貌美的妇女参加，在女家进行祝福仪式时，阿訇要从窗口向院里撒出一盘红枣和核桃，由院内年…
河沿面片烹制技艺
河沿面片诞生于20世纪70年代，是由新中国成立前留传下来的广河县传统“炒面片”演变而来[11-13]。其最早出现于广河县洮河西岸三甲集临园河沿一带的邓家饭馆和麦苏热饭馆。20世纪70年代兰州到临夏的商…
广河油馃馃制作技艺
广河油馃馃制作技艺入选临夏州第六批非物质文化遗产名录，这不仅是对其独特制作工艺的认可，更是对临夏美食文化的一种传承与保护，其技艺融合了临夏地区独特的饮食文化与民间智慧，历经数代人的传承与创新，成为美食…
临夏天齐棍
临夏天齐棍在清朝乾隆辛西年间(1741年)传入临夏，距今已有二百七十多年的历史。在长期的流传过程中，它击法独特，重于实战，是武坛中与“东枪”齐名之“西棍”的重要组成部分。天齐棍第一代传人杨国七传棍于第…
临夏市秧歌
临夏秧歌一般以村庄为单位(也有邻近几个村庄联合的)，公推一位德高望重、热心文化娱乐活动的人为秧歌“柱子”，负责领导、主持秧歌队各项事宜。在农历腊月筹备排练，正月初三左右开始着装表演，正月十五或十六卸装…
河州老炒
临夏人以面食为主，其中最受欢迎的就数各类面片了。河州老炒就是河州老炒面片，以羊肉末、粉条、葱、蒜等为主要原料，和面片一起炒制而成。出锅时，厚厚的一层羊肉粉条铺在大小适宜、色泽诱人的面片上面，回味悠长。…
地锅锅
临夏市地锅锅历史悠久，因无文字记载，现在已很难究其是谁发明的，它是劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展形成的。炮制地锅锅时，在田地边或山坡挖一个土灶，挖土灶看起来简单，其实很有学问。…
爆炒草鸡
近年来，爆炒草鸡是深受临夏及周边地区群众喜爱的一道佳肴，草鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。再加上临夏人自…
临夏刺绣
是地方传统民间工艺，历史悠久，古称凿、钴凿，又称针绣扎花，俗称绣花，主要是妇女来制作，一般都是女承母艺，古今结合，代代沿袭，辈辈留传，一脉相承。临夏刺绣传统针法有稀针、手针、侧针、拉绣等等，绣品种类繁…
临夏水粉制作技艺
临夏水粉生产历史悠久，因无文字记载，现在已很难究其是谁发明的，它是劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展形成的。《辞源》列有粉丝条目，解释说：“亦称‘粉条’、‘线粉’。淀粉制品之一。”…
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