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吴忠十大民俗文化

1.吴忠老醋酿制技艺

　　走进吴忠，家家酿醋、人人食醋，而金积大缸醋、强家沙窝老醋以其历史悠久、醋香浓郁成为其杰出代表。早在清末、民国时期，吴忠人便以熏蒸及液态发酵方式酿醋，兴盛了一批如徐家寨子大缸陈醋、“万盛兴”、“鸿盛德”等字号的醋坊。“家家有醋缸、人人当醋匠”是当时的鼎盛景象。吴忠老醋在宁夏经过百年的传承与发展，形成了……

2.宁夏手抓羊肉制作技艺

　　宁夏手抓羊肉制作技艺，2021年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录。手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。《说文》中说：“羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀……

3.张氏回医正骨疗法

　　回族医药是祖国传统医药的重要组成部分。回族医学源远流长，是古代阿拉伯医学与中医学及西域地区各民族医学互相渗透的结晶，但保留了回族的医疗经验、香料药物和文化特征。《回回药方》是元明时代重要的代表性回医著作，原书36卷，现仅存4卷。近年出版的《中国回族医药》、《回族医药简史》、《回族医药奥义》、《回药本……

4.张氏回医正骨

　　张氏回医正骨已有130余年的历史了，远在清朝同治年间，张氏的祖辈就背着药箱走街串巷在民间行医看病，并以良好的疗效，在民间一直享有较高声誉。张氏回医正骨治疗骨伤时，不开刀，不打石膏，不用金属物穿刺牵引，使患者可免受手术之苦，就能治疗各种骨折。张氏回医正骨在治疗骨伤时，采用手法复位、自制“活血化瘀回药膏……

5.回族医药（陈氏回族医技十法）

　　“陈氏回族医技十法”是回族医药学的精华，包括熏、敷、吹、涂、抹、点、刺、拔、挑、捏等技法。据悉，这项技术形成于19世纪末，至今已有100余年历史。“陈氏回族医技十法”第一代传承人陈进孝，年轻时习武练功，同时采访民间艺人、民间医生，学习跌打损伤方药及熏、敷、吹、涂抹等内病外治等多种民间医术，迁徙宁夏吴……

6.同心莲花山青苗水会

　　莲花山位于宁夏回族自治区同心县张家塬乡（折腰沟村）汉族聚居的干旱山区，四周峰峦层叠，群岭环抱，远远望去似一朵盛开的莲花，婷婷净立，姿态优美，故名“莲花山”。莲花山峰顶1800米，北与罗山相望，南有群峰簇拥，东南陡峭险峻，东麓濒临深沟，西北蜿蜒倾斜，坡下隔一条沟便是折腰沟。水会队伍一般由200余名男性……

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