乌篷船是水乡绍兴独特的水上交通工具，因篾篷漆成黑色而得名。乌篷船究竟起源于何时，现在已无法考证，但800年前的南宋爱国诗人陆游说它是“轻舟八尺，低篷三扇”。清·袁枚诗《过剡溪水急不能上》也有“乌篷船小沙石横”的诗句。乌篷船和乌毡帽、乌干菜并称“绍兴三乌”，是于越先民历来崇尚黑色的明证。乌篷船制作共分三个部分，即：船体的制作、船篷的制作和桨橹的制作，乌篷船之所以区别于其他船只，船篷的制作很关键，其工…[详细]
北仑春晓镇，宁波八大名茶之乡之一，有着几百年的种茶历史。几百年来，当地许多人家靠种植茶叶发家致富。从肩挑到船装，近销柴桥、宁波，远销上海、苏州、天津、香港，直至国外。制作茶叶的过程非常重要，只有精工细作，才能形、色、香、味俱全。春晓当地一般都是用传统的手工制作绿茶，主要包括10道工序，包括采摘、摊放、杀青、揉捻、摊凉、理条、整形、提毫、干燥等。…[详细]
裘亦海，主治中医师，师承习医，师授熟研歧黄绝技，学成后72年创办崇仁镇卫生院，积极开展传承中医中药，采用内外兼治，将炼制的接骨伤膏为嵊州西乡崇仁、北山、甘霖、长乐等地区病人广泛应用临床，得到了群众的好评。87年《嵊县卫生志》对他的艺术做了介绍，医师裘亦海，收治骨伤科病人较多。他的苏丹参、赤芍、生地、独活、白芷、木瓜等38种中药，按比例配方煎熬，制成接骨伤膏，对粉碎性骨折、关节类骨折，骨折内固定术后…[详细]
第三批省级非物质文化遗产项目属地：吴桥市类别：传统技艺吴桥手工挂面制作技艺，已有两千多年的加工历史，历经不断发展和完善，在吴桥形成了完整的加工技艺和独有的膳食文化。由于最初只供给宫廷，也叫“吴桥宫面”、“贡面”、“御面”。在唐以前的数百年间，程氏宫面一直是皇家贵族垄断的食品，民间百姓无缘享用。宋之后，宫面曾因其在加工过程中对环境气候条件要求苛刻、加工工艺复杂而一度濒临失传。到清代中期，才在吴桥程氏…[详细]
火山矿泥陶制作技艺项目批次：省级第4批项目保护单位：五大连池市文物管理所代表性传承人：刘敦明火山矿泥陶制作技艺是采用五大连池火山喷发后形成的特殊土质制作陶器的传统手工技艺。陶面采用浮雕工艺，雕刻各种纹饰，配合镂空雕刻，造型别致，个性十足，古朴精美，透出浓郁的火山矿泉文化气息。目前其已从日常生活用品发展至装饰工艺品等，技艺渐臻成熟。…[详细]
第三批省级非物质文化遗产项目属地：泊头市类别：传统技艺名扬全国的泊头火柴厂在1912年创立，最早发起筹建火柴厂的是沧县人钱立亭、泊镇人李雅轩。泊镇永华火柴股份有限公司是泊头第一家现代工业公司。火柴的主要性能指标有六项，即抗潮性、引梗性、拉力、自燃点、发火情况、火柴盒标准。它的工艺流程主要集中在四条生产线上：首先是木梗生产线，其次是火柴生产线，第三是包装生产线，具体是装盒、刷磷、包封、装箱。最后是制…[详细]
虎头鞋是一种传统民间手工制作的童鞋，因鞋头呈虎头模样，故称虎头鞋。它既有实用价值，也有观赏价值，同时它又是一种吉祥物，人们赋予它驱鬼避邪的功能。东营市垦利县位于黄河入海口，是母亲河千百万年孕育出来的既古老又年轻的一方沃土，是黄河三角洲的中心部位，2010年黄河三角洲高效生态经济区发展规划被国务院批复，黄河三角洲开发上升为国家战略，垦利县将成为开发建设的主战场。垦利县有着悠久的历史、丰厚的文化底蕴，…[详细]
龙居丸子的制作和传承区域主要在东营市的东营区和滨州市的博兴县等地区。龙居，因宋太祖赵匡胤曾带兵驻扎此地而得名。在东营市，特别是在东营区龙居镇，一提到地方特色小吃，人们就会想到“龙居丸子”。相传，后周显德四年（公元957年10月），辽军入侵，周世宗派心腹大将赵匡胤率兵抗敌，路过龙居，怒杀当地一霸“郎一刀”，百姓欢欣鼓舞，当地一杨姓厨师连夜做了肉丸来感谢赵匡胤，因食用方便而深受赵匡胤喜爱，后来，赵匡胤…[详细]
品味一个利津水煎包的历程已经完成大部，余下的是持续一定的时间细细回味了。利津水煎包的馅可相应按主宾喜爱而定，一般有荤素两种，荤馅用乳猪肉配韭黄做馅为佳，素馅以粉丝配豆腐及调味品。利津水煎包的做法不太繁琐，先发其面，再剁其馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口，燃猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水，但随着社会的变化，人们生活水平的提高，利津水煎包因为其传成工艺的分散和杂乱，使利津水煎包的正宗手艺…[详细]
华县皮影制作技艺是陕西省渭南市华县的地方传统手工技艺。其历史可谓久已，远可追至唐、宋时期，发展鼎盛期当在明、清之际。要经过削、磨、洗、刻、着色等24道工序，刻三四千刀才能做成。皮的泡制工序首先是选皮，选用不满三岁口的牛的皮，以现宰杀的黄牛皮为最佳，然后把选好的皮浸入清水中根据当时的气温，每日换水浸泡数日，到用手轻拽牛毛能掉为好，再将泡好的牛皮搭在一根碗口粗细，长约1.3米的木桩上（注：木桩一端埋于…[详细]
镇南月琴流传于楚雄彝族自治州南华县龙川镇，因南华旧名镇南县而得名，镇南月琴当地俗称“弦子”，制作历史悠久，清代即誉满三迤，光绪《镇南州志》载：“州人杨氏世袭其业，所造者皆有美音，市之者甚重”。旧时的作坊多集中城内，有抱月斋、得月斋、得月楼、玩月轩等约20余家，以抱月斋店主郭纯熙所制最为著名。镇南月琴工艺精巧，造型美观。取材有楸木板、水冬瓜木、香笋竹、弦线等。全琴由琴杆、琴簪、琴鼓、琴品、钓鱼台、琴…[详细]
第三批省级非物质文化遗产项目属地：黄骅市类别：传统技艺吊炉烧饼制作技艺是黄骅市后街村穆斯林独特的民间传统面食制作技艺，以家庭作坊的形式传承下来，至今已有120年历史。吊炉烧饼原称千层吊炉烧饼，制作流行于黄骅市城区北部后街村，该村2300人，是回族聚居村。据考，中国烧饼是由汉代班超通西域时传来。称胡饼、馕，盛于唐朝。明代，国人用铸铁做成吊炉，加工工艺得到改良。后街回族王氏先祖由唐从阿拉伯入中国，后迁…[详细]
明末清初，有一个叫魏良再的人发明了乌金纸。原先这种纸称“熏金纸”，后改名为“乌金纸”，并且只有浙江才能制作，所以当时曾有“天下浙有乌金纸”的说法。十九世纪四十年代，从事乌金纸生产的朱赵炎，从桐乡县（今桐乡市）石门镇，迁回崧厦蔡林老家。为求生计办起了乌金纸了乌金纸家庭作坊。新中国成立后，招亲属、邻居为工人，言传身教，逐步发展壮大，从而崧厦镇有的制作行业。崧厦蔡林乌金纸具有纸张既韧又薄，墨匀无斑块、色…[详细]
“岳州扇”全国三大名扇之一，据岳阳县志记载，始于明末清初，从湖北省洪湖传入，是一种优秀的民间工艺品，解放前，主要是利用岳阳优厚的楠竹资源及快捷的水、陆交通为全国各地扇厂作嫁衣，提供扇骨等半成品，远销沈阳、北京、武汉、上海、南京、苏杭等地，早期为全国扇骨生产集散地，也是上海王星记扇庄、苏州扇厂、杭州扇厂定点供应基地。历经几代人努力，特别是解放后由于党和政府的重视，整合楠竹资源，引进人才、培养人才，涌…[详细]
木鱼，打击乐器，“刻木为鱼形，空其中，敲之有声……。”木鱼的制作技艺需要特殊工艺，不同于其他木雕刻，表里结合，内空外雕，尤其对于异木质、不等厚、空腹腔所引起的变异性，导致木鱼在干燥收缩时的变形、变声、变裂的处理需要有科学工艺技术。木鱼原为佛教“梵吹”（宗教歌曲）的伴奏乐器。古代的木鱼又称木鱼鼓、鱼鼓或鱼版，其形状、用法均与后世不同，古时主要用以集合僧众，今有多种功用。木鱼腹中空空，形成声音的共震区…[详细]
沙河粉是广州一种大众化的米制品，因最早出自沙河镇得名。距今已有一百多年的历史，民间流传着清代小店“义和居”的店主樊阿香首创沙河粉的故事。直至民国期间，义和居、福安居、泉珍、同心等仍是沙河镇较有名气的沙河粉店。沙河粉始于广州，流传于广东、广西、海南，并随着华侨的足迹传至东南亚乃至欧美各国。沙河粉制作以手工制作为主，其传统做法是取白云山上九龙泉水浸泡大米，将大米磨成粉浆蒸制，切条而成，沙河粉传统的工艺…[详细]
崧厦霉千张是崧厦镇的著名特产，也是上虞土特产中的一张金名片。它制作历史久远，早在200多年前（清代）崧厦镇有家“蔡万盛水作坊”就开始生产霉千张。关于崧厦霉千张的来历，还得上溯到清代。据说有一年立秋时节，“秋老虎”甚为猖獗，因时值崧厦镇迎神庙会，“蔡万盛水作坊”老板王绍荣制作了大批千张供应寺庙，由于数量过多而有剩余，他只好用豆腐布盖住放在一旁。第二天，他发现千张已泛黄点，还散发出一股霉味，但弃之感到…[详细]
梁湖水磨年糕是上虞的传统特产，它起源于清光绪年间，距今已有一百三十多年的历史，曾是献给慈溪太后的贡品。年糕生产历史悠久，早时的年糕是用燥粉加水拌和蒸舂手捏而成的，易开裂、口感粗糙、外观色泽晦暗。清末梁湖洪山湖村有个农民陈培基（1883年出生），他见豆腐又白又细又嫩，从豆腐制作方法中得到启发。于是在制作年糕时，先用水把米浸透，水磨后压榨，蒸熟搓揉，揉成的年糕果然白色如玉、晶莹剔透、坚软相宜、糥而不粘…[详细]
岑晁醋发酵工艺复杂，产量低，酿制时间长，需化二至三年才能酿造成功。其酿出来的醋色如琥珀，与一般米醋有很大不同，其各项指标也大大高于一般米醋。酿造流程：1.取材：糯米、双龙泉水、中草药。2.浸泡：糯米浸泡6~10天，每天换水一次。3.烧饭拌药料：糯米烧成饭，拌白药等料。4.发酵：熟饭拌料后送发酵房一个月。5.酿造：加水和中药液，密封1~2年后榨取。…[详细]
