陈氏养生酒

养生酒是结合传统酿酒技艺和中医养生特点孕育而成的，民间俗称“药酒”或“补酒”。陈氏养生酒沿袭至今历经数百年、十三代传人，明末清初达到顶峰。当时民间养生之风盛行，由于陈氏族人，长期饮用自酿的酒，个个身体健康，长寿者甚多，美名不胫而走,坊间流传着“神州礼仪兴于周，咸阳塬上陈氏酒”的溢美之词。陈氏酒又因活血通络，滋补调理，祛除病痛，强身健体等奇特功效深受达官贵人、黎民百姓喜爱，前来上门求酒者络绎不绝，临近过年过节更有门庭若市的热闹景象，至此，碾道家陈家的酒坊将所出的酒正式起名“陈氏养生酒”。被列入咸阳市第六批非物质文化遗产项目。

陈氏养生酒根植于传统的养生文化，其炮制分直酿和冷浸两种。直酿：以粮食和含淀粉或糖分较高的中药材配以酒曲，按照传统秘方直接酿制。酿出后装陶器或瓷器放置陈化而成，年份愈久，品质愈好。冷浸：选用50度以上纯粮酒和精心炮制过的人参、鹿茸、熟地等多种药食同源名贵中药材，遵祖传秘方配料，按时令节气，入陶坛或瓷坛密闭冷浸。按炮制类别适时收取，成品分类存放。20世纪八十年代初，陈氏家族陈张氏老人在垂暮之年以口传心领的形式将祖传秘方传给其孙陈年红。陈年红作为第十三代传人依靠自身扎实的中医功底，整理、发掘陈氏养生酒秘诀，多次到秦岭等深山密林采集中草药，坚持不懈，反复调剂配伍，优化传统工艺。如今其炮制的养生酒酒质纯正，清醇柔和，风味独特。酒助药材可活血通经，畅达脏腑，滋阴壮阳、生血强身、养颜美容，增强免疫力，填补心肾阴精，发挥补益作用。2017年6月28日陈氏养生酒荣获“中国银川黄河文化艺术节”黄河流域九省区非遗博览会优秀非遗项目奖、优秀组织奖。