牡丹江市民俗文化介绍第3页

响水水稻种植技艺 　　响水水稻种植技艺项目批次：省级第2批项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆渤海镇文化站代表性传承人：赵昌男响水水稻俗称“石板稻”，种植于牡丹江上游宁安市的渤海镇，因生长在火山玄武岩石板上而得名。唐代渤海国将…

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漆糊酒容器技艺(髹漆) 　　漆糊酒容器技艺(髹漆)项目批次：省级第2批项目保护单位：穆棱市文化馆代表性传承人：凌国庆漆糊酒容器技艺发端于明朝，是制作酒容器的特殊技艺，由山东传入黑龙江省穆棱县。其主要采用新鲜猪血、白灰、豆油等原材…

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糜儿酒制作技艺 　　糜儿酒制作技艺项目批次：省级第4批项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：付恩学糜儿酒，亦称米儿酒、芦酒、秋酒、黄米酒，满语叫“詹冲努力”。其制作技艺传统而简单，将糯米(黄米亦可)洗净煮烂，捞出…

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松城酱油酿造工艺 　　松城酱油酿造工艺项目批次：省级第3批项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：葛建军黑龙江省牡丹江松城酱油的生产过程分为：原料处理，通风制油，保温发酵，移池浸淋，配兑灭菌等5大生产环节。酱油生产采…

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鱼皮制作技艺 　　鱼皮制作技艺项目批次：省级第3批项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：李宏伟李蕾鱼皮制作技艺是采用鲑鱼、鳕鱼、鲟鱼等几种鱼的鱼皮，利用各色鱼皮的粒面及其天生独特的鱼鳞花纹制作而成的民间生活用品…

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满族年猪菜 　　满族年猪菜项目批次：省级第2批项目保护单位：牡丹江市群众艺术馆代表性传承人：孟照发年猪菜，俗称“杀猪菜”。宁古塔的杀猪菜发源于宁古塔满族聚居区。满族人喜食猪肉，冬季又漫长寒冷，于是满族人民学会了渍酸菜…

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满族萨满家祭 　　满族萨满家祭项目批次：省级第1批项目保护单位：宁安市文化馆代表性传承人：关玉林关云太邢玉霞萨满家祭是流传于东北宁安地区的一种民间的传统祭祀活动，以氏族为单位，每三四年举行一次，时间为3天。由于祭祀仍由…

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宁安宁古塔满族冬季捕鱼习俗 　　宁安宁古塔满族冬季捕鱼是满族重要的生产活动。先请有经验的渔民(也称“鱼把头”)选定打渔地点后，在冰面上打好两排冰眼，让大网在冰下穿过，然后逐渐围拢，最后在出网口把冰下的渔网拉到水面上。冬季捕鱼在起网前…

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宁古塔满族捕鱼习俗 　　宁古塔满族捕鱼习俗项目批次：省级第4批项目保护单位：海林市文化馆代表性传承人：杜春友海林地区的满族渔民采用的捕鱼方法大多是先人传下来的传统捕鱼方法，如压白杆子、漂白杆子、杈秋水、下虚笼、抬网、抄罗子等…

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朝鲜族流头节 　　朝鲜族流头节项目批次：省级第1批项目保护单位：宁安市文化馆朝鲜族流头节(农历六月十五)起源于古代农耕时代。“流头”为“东流水头沐浴”，即到向东流的河水中洗头沐浴，祭拜农神与祖先，净身驱除杂鬼，祈求丰收…

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宁古塔满族婚嫁习俗 　　宁古塔满族婚嫁习俗历史悠久，内涵丰富，有着鲜明的地域特征和民族特征，早先盛行自由婚制，金代大多指腹为婚。婚俗由四部分组成：一是订婚，包括托媒人、相看、换帖、斟盅；二是婚前准备，包括问娶下聘、女方备嫁妆…

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满族礼节 　　满族是一个十分注重礼节的民族。满族人见面或拜见客人，有各种礼节，其中有打千礼、抚鬓礼、拉手礼、抱见礼、半蹲礼、磕头礼等。其中，打千礼、抱见礼、磕头礼主要为男人所用，其他则用于妇女。打千礼用于晚辈对长辈…

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杨氏家族萨满鹰神祭 　　杨氏家族鹰神祭具有两个特点。一是祭祀的内容和形式齐全，内涵深刻。最明显的是家族和野祭（也叫大神祭）相结合，而且以野祭（祭大神、鹰神）为主，以此为中心统领其他家祭项目。据史书载是在清代时，朝廷明文规定民…

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流头节 　　流头节也叫“流头日”,朝鲜族传统节日,流行于东北地区,每年农历六月十五举行,节日当天，人们携带酒食到江河岸边，在水中沐浴，称为“流头”。浴后会宴，称“流头宴”。又以蜜水浇粉团信用，称“吃水团”。有的地…

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满族踢行头 　　踢行头这种游戏活动始于公元前2200年，满族人的祖先肃慎人。 踢行头刚开始并没有游戏规则，随意性很强。而到了明末，满族人兴盛起来，踢行头这项活动得以传承，被称为“踢行头”，成为原始的娱乐活动。如果两个…

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