冠豸山铁皮石斛龙头凤尾枫斗制作技艺

铁皮石斛，连城当地人叫其吊吊兰，生长于海拔达600米以上的山地半阴湿的岩石上。连城夏无酷暑、冬无严寒、昼夜温差、湿差大、雨热同期、无霜期长的典型亚热带季风海洋性气候和典型的丹霞地貌，是铁皮石斛理想种源繁衍地，丹霞地貌冠豸山山崖壁上盛产野生铁皮石斛，2013年冠豸山铁皮石斛获农业农村部登记的地理标志。

制作上乘的铁皮石斛“龙头凤尾”枫斗工艺要经过选材、炒制、修整、定型再到保存多道工序，“龙头凤尾”不仅是外形特点，更是成为特级品铁皮石斛的标志性。由于技艺的家族传承桎梏和原材料的严苛，真正掌握此技艺的人已寥寥可数，甚至面临失传的可能。

冠豸山铁皮石斛龙头凤尾枫斗制作技艺于2022年1月被福建省人民政府列入第七批省级非物质文化遗产名录。