普兰店田家黄酒酿造技艺

黄酒酿造技艺的关键是选择精良原料和沿用传统工艺。首先用好水酿酒，这一项在整个工艺中奠定了田家黄酒独特的个性。田家黄酒用水采用沙包镇本区域地下水，其水质极佳，味道甘洌，清澈如镜，密度大，呈中性，而且软硬度适中，含有微量有益于酿酒微生物繁殖的矿物质。

田家黄酒技艺历经百余年而传承至今，其独特的酿造方法和酿造器具，彰显了当地优秀的历史文化。

田家黄酒继承了中国酿造酒的传统文化，在当地的酒文化中占有重要地位。此外，由于田家黄酒具有保健功能，在中药领域广泛采用，所以在医药文化中也占有重要一席，现已被列入辽宁省省级非物质文化与遗产代表性项目名录。