玫瑰栽培技艺

玫瑰花栽培技艺，是从清晚期至今承继有序，主要在江南一带流传的玫瑰花栽种、培育技艺。其包括选地整地、土壤改良、品种筛选、田间管理、修枝剪叶、花期调控、整治虫害等一整套经验心得之总结。

玫瑰花栽培在中国分可分为四大时期：唐宋兴起期、明清全盛期、西风东渐期、本土反拨期。玫瑰在中国的栽培历史悠久。

民国时期，上海人对玫瑰的深厚感情却一直没有改变，玫瑰乳腐、玫瑰露酒这些中华传统美食也一直滋养着上海人的脾胃。崇明作为上海的后花园，据当地老人回忆，自清代晚期就开始有农户在房前屋后零星栽培玫瑰，以供酿酒及制作糕点，以至种玫瑰花在乡间一时蔚然成风。崇明岛具有得天独厚的地理气候条件,全岛地势平坦，土地肥沃，林木茂盛，物产富饶，非常适合观赏及药食用植物的生长。崇明当地人家房前屋后栽培玫瑰花蔚然成风，是玫瑰花栽培技艺的优良实践地。

除了观赏之外，玫瑰花还有一定的药用价值，具有理气解郁、和血散瘀的功效。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”同时玫瑰花还具有文化价值，我国的玫瑰花种植拥有一千多年的悠久历史，在不同的历史时期通过改良与创新，确立了在中国园林、饮食及医药文化中的重要地位，并在上述领域的发展过程中起到了不可或缺的推动作用。